Jedzenie intuicyjne to rozpoznawanie sygnałów, które odpowiadają za głód oraz sytość i słuchanie swojego organizmu. Intuicyjne jedzenie składa się z 10 filarów, które dotyczą fizycznej i emocjonalnej świadomości, a także pogodzenia się z jedzeniem i swoim ciałem.
Restrykcyjne diety, reżim żywieniowy czy określanie żywności na „dobrą” lub „złą” może doprowadzić do obsesji na punkcie jedzenia. W wielu przypadkach po okresie restrykcji przychodzi moment nadmiernej konsumpcji, a w konsekwencji poczucie winy i pretensje do samego siebie. Dla niektórych czytelników brzmi to znajomo. Wielu z nas miewało takie sytuacje.
Jedzenie intuicyjne to filozofia odżywiania się zalecająca odrzucenie ograniczeń dietetycznych i zwrócenie się ku temu, co mówi nasze ciało. To uwrażliwienie się na fizjologiczne sygnały głodu i sytości oraz traktowanie ich jako wskaźników potrzeb żywieniowych. Wiąże się to ze świadomością tego, jak organizm reaguje na pewne pokarmy. Ludzie, którzy jedzą intuicyjnie, zazwyczaj wybierają pokarmy, które pomagają ich organizmowi dobrze funkcjonować i odżywiają go prawidłowo.
Jedzenie intuicyjne, czyli jakie?
Dla każdego będzie to inny i indywidualny sposób odżywiania. Jedzenie intuicyjne odrzuca bezwzględne diety, dyscyplinę czy restrykcje. Uczy zaufania do własnych odczuć. Każdy z nas ma w sobie pierwotną zdolność do wybierania najlepszego dla siebie pożywienia. Badania pokazują, że już bardzo małe dziecko jest w stanie samo zdecydować, na co ma ochotę i wskazać, co będzie mu smakowało, a co nie. Zadaniem rodzica jest wzmacnianie tej umiejętności i umożliwienie próbowania wielu produktów i potraw.
Dlaczego zamiast tego wybieramy coraz to nowsze i niesłużące nam diety?
Niestety utrzymanie takiego podejście do jedzenia udaje się bardzo rzadko, ponieważ nie jesteśmy edukowani w tej dziedzinie. W dorosłym życiu część osób wpada w pułapkę diet i zaczyna się odchudzać, choć często nawet tego nie potrzebuje. Dlaczego tak się dzieje? Winne mogą być zachowania wyniesione z domu, najbliższe otoczenie, które piętnuje jedzenie czy figurę, która odbiega od przyjętego kanonu piękna. Ogromną rolę odgrywają media w kreowaniu takich zachowań. Potrzeba zatem rozwiązania, które będzie po środku. Rozwiązania, które będziemy w stanie stosować regularnie oraz rozwiązania, które będzie przynosiło nam satysfakcję.
Przed przystąpieniem do procesu, jakim jest intuicyjne jedzenie należy wyrobić w sobie nawyki, które nam służą. W przypadku osób, których dieta opiera się wyłącznie o wysoko przetworzone produkty, uczucie głodu będzie pojawiało się dużo częściej, co przy niekontrolowanym jedzeniu intuicyjnym może spowodować nadwyżkę kaloryczną. Z drugiej strony osoby z zaburzeniami odżywiania, mają zakłócone odczucie głodu i sytości, więc może się zdarzyć, że będą odczuwały sytość po jednym posiłku, co spowoduje, że nie będą spożywały odpowiedniej ilości kalorii.
Świadome dokonywanie wyborów żywieniowych połączone z intuicyjnym jedzeniem przyniesie najlepsze efekty w drodze do zdrowej relacji z jedzeniem.
Nie odmawiajmy sobie produktów, które lubimy, ale ważne jest, aby nasze nawyki żywieniowe wpływały pozytywnie na nasze zdrowie. Ważne jest słuchanie potrzeb naszego organizmu! Nie jedzmy na siłę jeśli nie odczuwamy głodu, ale też nie przejadajmy się. Odkrywanie tajników jedzenia intuicyjnego pozwoli nauczyć nas rozpoznawania kiedy tak naprawdę jesteśmy głodni, a kiedy jest to nasza zachcianka emocjonalna. W którym momencie jedzenia jesteśmy już najedzeni, a kiedy jednak potrzebujemy więcej energii z pożywienia…
